超美味的蓮藕肉丸

美食達人@微笑雨（菱桐）

菜式簡介
　　吃了才知道美味，含有陳皮、米酒、胡蘿蔔等天然香氣！

第一步：材料如圖，蓮藕洗淨去皮。

第二步：陳皮用溫水泡軟。

第三步：蓮藕、紅蘿蔔各擦成末，蔥、陳皮各切碎末。

第四步：精肉，剁碎。

第五步：加入澱粉，五香粉，鹽，雞蛋，醬油攪拌成糊。

第六步：逐個捏成圓丸子放盤中。

第七步：整盤放蒸鍋中。

第八步：加蓋，蒸5分鍾。

第九步：油鍋燒熱，放姜片。

第十步：放蒸半熟的的肉丸。

第十一步：入水燒開，放自製的米酒。

第十二步：中火燒10分鍾（中途要給肉丸翻面），揭蓋看湯汁快收幹時，放鹽炒均勻。

第十三步：一定要試試！

相關食材：肉丸藕蓮藕

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