肉松辮子面包

美食達人@甜甜mimi

肉松辮子面包封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 高筋面粉250克; 純牛奶105克; 雞蛋一個; 白糖40克; 鹽一克

輔助料: 酵母粉3克; 黃油30克

肉松辮子面包的做法步驟

第一步：牛奶雞蛋白糖鹽。

第二步：加入高筋面粉發酵粉。

第三步：揉面20分鍾後加入黃油繼續揉面。

第四步：第一次用這個面粉，吸水性不同，面包機和面三次都沒出手套膜還黏手，只好拿出來再加入少許面粉手工揉面。

第五步：揉光滑後直接放墊子上發酵。

第六步：揉搓排氣搓成長條。

第七步：編成辮子。

第八步：蓋上保鮮膜發酵。

第九步：准備配料。

第十步：刷上蛋液。

第十一步：撒點肉松芝士擠上沙拉醬撒點蔥花。

第十二步：烤箱預熱一下，180度20分鍾左右即可。

第十三步：沒揉出手套膜，但是還很松軟。

菜譜標簽：烘焙早餐

相關食材：肉松面包

答配菜譜：肉松與面包的做法

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