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多彩Q彈芋圓純手工製作

美食達人@丫丫嘛嘛
多彩Q彈芋圓純手工製作封面圖

菜式簡介
  悄悄入夏了,天氣也越來越熱了,來一碗冰鎮的芋圓那是美味賽神仙噢!今天做的這款芋圓,口感十足的Q彈,即使不過冰水也不會影響她的彈彈彈,還有搭配牛奶、紅豆、西米燒仙草加上三兩顆冰塊噢噢噢,真是冰爽至極!

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
木薯澱粉1·2公斤
輔助料
南瓜60克
火龍果80克
紫薯100克
菠菜100克
山藥100克
蝶豆花10顆

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟

第一步:製作多彩Q彈芋圓食材大集合。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(一)

第二步:食材中的餡料進行處理,蒸、焯、燙,哈哈哈用著三個字來描述一下,想著大家都是知道怎樣去處理餡料食材的哦就不過多解釋。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二)

第三步:火龍果按壓榨汁,將火龍果籽取出。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(三)

第四步:溫水泡過的蝶豆花過濾,留取液體備用。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(四)

第五步:將水抄過的菠菜榨汁備用。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(五)

第六步:過濾菠菜渣子。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(六)

第七步:蒸熟的南瓜紮成泥備用。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(七)

第八步:蒸熟的山藥紮成泥備用。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(八)

第九步:將山藥泥取出備用。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(九)

第十步:哇,五顔六色的是不是很好看呢,這就是製備完成的六色食材。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十)

第十一步:取木薯澱粉,采用沸水燙熟,攪拌均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十一)

第十二步:將山藥泥加入150木薯澱粉中。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十二)

第十三步:並加入燙熟的木薯粉團。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十三)

第十四步:揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十四)

第十五步:南瓜泥加入木薯澱粉並揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十五)

第十六步:加入燙熟的木薯粉團。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十六)

第十七步:並揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十七)

第十八步:紫薯泥加入木薯澱粉揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十八)

第十九步:加入燙熟的粉團,揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(十九)

第二十步:火龍果粉團加入燙熟的木薯澱粉,揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十)

第二十一步:菠菜汁加入木薯澱粉及燙熟的粉團中揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十一)

第二十二步:蝶豆花汁加入木薯澱粉並加入燙熟的粉團揉製均勻。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十二)

第二十三步:噢噢噢六色面團就完成了。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十三)

第二十四步:將白色的山藥面團搓條並切小塊。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十四)

第二十五步:撒粉防粘。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十五)

第二十六步:南瓜口味的搓條切塊。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十六)

第二十七步:撒粉防粘,不同口味的芋圓鬥志這麼搓錯切切撒粉出來的。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十七)

第二十八步:六色芋圓小團團就完成了,下面就開始煮芋圓了,吃不完的時候可以放入冷凍噢,想吃了拿出來解凍煮至食用很方便的噢。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十八)

第二十九步:沸水下鍋,飄起來煮三分鍾即可。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(二十九)

第三十步:撈出放入冰水,這樣的芋圓更Q彈,色澤更鮮亮。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(三十)

第三十一步:多彩芋圓完成了。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(三十一)

第三十二步:芋圓紅豆西米牛奶絕配噢。

多彩Q彈芋圓純手工製作的做法步驟圖(三十二)

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