咖喱海鮮鍋

美食達人@_蒍鉨變乖々

咖喱海鮮鍋封面圖

耗時/難易度: 口味咖喱; 工藝焖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 海蝦適量; 三目蟹適量; 青口貝適量; 鮮鱿魚適量; 土豆適量; 胡蘿蔔適量; 洋蔥適量

輔助料: 咖喱塊4個

咖喱海鮮鍋的做法步驟

第一步：准備自己喜歡的海鮮類。

第二步：鱿魚洗淨殺好切圈備用。

第三步：海蝦剪去蝦須，開背抽出蝦線。

第四步：青口貝洗淨，鍋中熱水加料酒，姜片焯燙至青口貝開口，撈出過冷水辨開洗淨。

第五步：洋蔥洗淨切塊備用。

第六步：土豆，胡蘿蔔削去皮後洗淨切小塊。

第七步：熱鍋下油炒香洋蔥。

第八步：放入胡蘿蔔和土豆塊。

第九步：加入多量的清水。

第十步：放入兩塊這樣的咖喱塊，煮開後轉中火焖。

第十一步：焖至咖喱湯汁呈濃稠狀。

第十二步：將咖喱湯轉入砂鍋中，擺放上備好的海鮮類。

第十三步：大火煮開至海鮮變色，焖上兩三分鍾，試下咖喱湯的鹹淡，酌情加鹽調味。

第十四步：成品。

第十五步：成品。

第十六步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：咖喱

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