茄汁鳕魚

美食達人@焱垚小baby

茄汁鳕魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鳕魚兩條

輔助料: 西紅柿兩個; 蔥花適量; 姜適量; 蒜適量

茄汁鳕魚的做法步驟

第一步：准備鳕魚，清洗幹淨。

第二步：切段，備用。

第三步：准備西紅柿，清洗幹淨。

第四步：切十字花，倒入熱水，燙兩分鍾。

第五步：西紅柿去皮。

第六步：切丁。

第七步：准備好蔥、姜、蒜。

第八步：准備完畢。

第九步：鍋中少許油。

第十步：油熱，下西紅柿丁。

第十一步：加入少許鹽。

第十二步：炒出汁。

第十三步：加入蔥、姜、蒜。

第十四步：加入鳕魚段。

第十五步：快速翻炒。

第十六步：加入少許黑胡椒。

第十七步：加入適量味極鮮醬油。

第十八步：加入適量料酒。

第十九步：加入半碗水，煮十分鍾，湯汁收幹，關火。

第二十步：美食出鍋。

菜譜標簽：家常菜下飯菜海鮮

相關食材：鳕魚

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