芒果班戟

美食達人@皮皮熊

菜式簡介
　　芒果上市的季節，除了可以直接吃外，芒果還可以做成不同的美食，對愛芒果的我來說，真是太有口福了。。。市場上小芒果居多，大的芒果還沒有大量上市。。。今天這款班戟，如果換成大芒果做就更好（不要剝得這麼辛苦哈），這邊小芒果才3塊一斤呢，便宜得不得了哇，。。。。

第一步：所需材料：
班戟皮：低粉60克牛奶135克蛋黃3個砂糖26克黃油9克
內陷：完全打發的鮮奶油140克鮮芒果肉適量。

第二步：低粉過篩加入80克的牛奶，攪拌均勻。

第三步：蛋黃加入砂糖，攪拌均勻，再倒入剩下的牛奶中攪拌均勻。

第四步：把上面的2，3倒在一起，並加入融化的黃油，攪拌均勻。

第五步：把4過一次篩，班戟糊就完成了。

第六步：小火燒熱平底鍋後，倒入適量的班戟糊，快速轉動平底鍋，使班戟糊均勻的鋪在鍋裏，小火煎直凝固即可（火可以大，以免煎糊）。班戟皮就完成了。

第七步：包的過程。大家一看就會的哈，有點像包春卷。

第八步：·········

第九步：··········

第十步：············

第十一步：···········

第十二步：··········

第十三步：·······

第十四步：·······

第十五步：··········

相關食材：芒果

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