椰蓉吐司
美食達人@忘?羨
菜式簡介
我不喜歡吃太甜的，放的糖比較少，喜歡甜點的可以適量加點糖。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 高筋面粉280克
- 牛奶130克
- 煉乳20～30克
- 全蛋液30克
- 糖10克
- 鹽2克
- 酵母4克
- 黃油22克
- 輔助料
- 黃油28克
- 全蛋液35克
- 糖粉10克
- 椰蓉適量
椰蓉吐司的做法步驟
第一步：把主料部分用後油法活成面團，揉到完全階段，放到盆裏發酵到兩倍大。第二步：輔料部分，先把黃油和糖粉放到碗裏攪拌均勻，在分次加入蛋液，每次都要攪拌均勻在加下一次，最後加入適量的椰蓉攪拌均勻，餡料就做好了。第三步：把發酵好的面團擀成這樣。第四步：放入餡料。第五步：把沒放餡料的那一部分先折過來。第六步：在把另一部分折過來。第七步：敢好切成這樣。第八步：編好之後放入模具裏（手比較大就這樣看吧??）發到八分滿，表面刷蛋液，放入烤箱130度40分鍾。第九步：成品圖。
