廣東腸粉

美食達人@莉姐愛美食

菜式簡介
　　今天周末，孩子不用上學，我們不用上班就睡到自然醒，然後孩子說媽媽我想吃腸粉，寶貝要吃必須得做哇是吧，還好我昨天做菜買的瘦肉還有一點點，准備好所有材料就開始做吧！（所有的材料我們一家三口吃剛剛好還有點撐）。

第一步：大米粉（我是平時磨好的沒有的可以直接買也行）1：2-2·5的比例兌好，兌成米漿，裏面可以加入少許的鹽，蔥花，1塊錢的瘦肉切成肉末，雞蛋攪成液。

第二步：鍋中加少許的水然後加入我們調料上面除了雞精外的所有調料小火熬開關火加入雞精攪拌至雞精融化後倒入碗中備用（調料這個東西百人百口味，衆口難調是吧，自己喜歡就可以調自己喜歡的，還可以加小米辣得都可以，我家孩子我就沒有加了）。

第三步：盤子裏加入1勺半的米漿，加入一點點雞蛋液用勺子稍微攪一下，上面放入青菜，不喜歡的可以不放。

第四步：鍋中放入適量的水燒開後將米漿盤子放上去大火蒸兩分鍾。

第五步：蒸好後拿出來（注意防燙哦）。

第六步：同樣米漿裏面加入肉末撒上蔥花放入鍋中蒸兩分鍾。

第七步：蒸好的粉是這樣透明的，然後用刮板刮出裝入盤裏。

第八步：然後上面淋上我們之前熬好的料汁就可以開吃了。

菜譜標簽：粵菜小吃廣東小吃

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