百合花拌蘆筍

美食達人@萬山紅

百合花拌蘆筍封面圖

菜式簡介
　　天氣熱啦，多吃點涼拌菜，及方便快捷，又營養爽口。夏天易養心，今天就做一個養心安神的百合花拌蘆筍。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹百合花30克; 蘆筍120克

輔助料: 鹽適量; 白醋15克; 生抽5克; 香油適量

百合花拌蘆筍的做法步驟

第一步：幹百合花洗淨。

第二步：小火煮2分鍾，把花瓣煮軟撈出控水。

第三步：蘆筍把頭切下來，蘆筍頭很嫩，要分開焯水。

第四步：開水裏放少許鹽，放入蘆筍焯燙大約半分鍾，再把蘆筍尖放入焯燙幾秒鍾即可。我忘記拍放入筍尖的圖了。

第五步：焯燙好的蘆筍涼開水過涼後斜刀切段。

第六步：把白醋，醬油，鹽和香油調一個料汁。

第七步：把控好水的百合花和蘆筍段放入盤裏，澆上料汁拌均勻即可享用。

百合花拌蘆筍做法技巧/竅門/補充說明：

幹百合花需要煮一下，煮軟即可，不要煮太久。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：蘆筍筍百合

答配菜譜：蘆筍與百合的做法

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