雞肉韭菜餃子

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

雞肉韭菜餃子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞胸肉400克; 韭菜適量; 面粉200克; 雞蛋2個

輔助料: 澱粉適量

雞肉韭菜餃子的做法步驟

第一步：准備好雞胸肉和韭菜。

第二步：都剁成末。

第三步：雞肉先加生抽和胡椒粉拌勻，加入韭菜末、一個雞蛋、澱粉。

第四步：加鹽、雞精、蚝油、胡椒粉、姜粉、生抽，油拌勻待用。

第五步：200克面粉加一個雞蛋和少許水攪拌均勻，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜室溫靜置松弛半個小時。

第六步：搓成長條。

第七步：切成5克左右的小劑子。

第八步：按扁。

第九步：擀成直徑爲8cm左右的圓面片。

第十步：包入餡料。

第十一步：捏成餃子形狀。

第十二步：依次做完。

第十三步：起鍋燒水，水開後，下入餃子煮熟（大火煮皮，小火煮餡，期間分三次紮入涼水），煮至餃子浮起即可出鍋。

菜譜標簽：家常菜面食餃子

相關食材：雞肉韭菜

答配菜譜：韭菜與雞肉的做法

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