絲瓜釀肉#食物邊角料做大餐#

美食達人@祯祯寶貝

菜式簡介
　　絲瓜的營養價值：1、能夠增進食欲，因爲絲瓜當中含有丙二酸、橘橼酸等有機酸，這些有機酸能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌，對于胃口較差、消化不良的人，適當吃絲瓜有很好的增進食欲、促進消化的作用。2、從中醫食療的角度上來講性味甘、涼，有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用，對于熱病傷身導致的煩渴、咳嗽、咳喘，適當吃絲瓜，通過滋補肺經而有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 絲瓜1根克; 鮮肉100克; 粉絲100克

輔助料: 蔥10克; 姜3克; 蒜10克; 小米辣5克

絲瓜釀肉#食物邊角料做大餐#的做法步驟

第一步：准備原材料絲瓜、粉絲、豬肉。

第二步：豬肉和蔥姜剁成泥放一品鮮醬油和蚝油煨製二十分鍾入味。

第三步：絲瓜切成斜段。

第四步：絲瓜前段挖去一個小洞但不要挖漏。

第五步：粉絲在開水中煮至六成熟。

第六步：煮好的粉絲放入冷水中過涼瀝幹水份擺入盤中。

第七步：煨製入味的豬肉鑲嵌在絲瓜小碗中。

第八步：處理好的絲瓜釀肉依次擺在粉絲上放入開水的蒸鍋大火蒸五分鍾。

第九步：蒸好的絲瓜釀肉滿屋飄香。

第十步：肉丸上面依次擺上小米辣瞬間顔值爆棚。

第十一步：鍋中添加適量清水放入蒜粒、一品鮮醬油、蚝油、糖、鹽、味精燒開。

第十二步：看著這盤美味就感覺超級有食欲。

第十三步：絲瓜的營養超級豐富經常食用對身體有益。

第十四步：絲瓜釀肉入口鮮嫩香濃讓人回味無窮。

第十五步：普通的食材用心去做就會得到意想不到的驚喜美味佳肴。

第十六步：做好的湯汁均勻淋在上面味道更加濃郁鮮美棒極了。

絲瓜釀肉#食物邊角料做大餐#做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜的營養價值：1、能夠增進食欲，因爲絲瓜當中含有丙二酸、橘橼酸等有機酸，這些有機酸能夠很好的刺激消化道中消化液的分泌，對于胃口較差、消化不良的人，適當吃絲瓜有很好的增進食欲、促進消化的作用。2、從中醫食療的角度上來講性味甘、涼，有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用，對于熱病傷身導致的煩渴、咳嗽、咳喘，適當吃絲瓜，通過滋補肺經而有很好的清熱化痰、涼血解毒的作用。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：絲瓜

相關菜譜：: 【絲瓜豆腐灌蛋】的做法; #信任之美#絲瓜炒雞蛋的做法; 絲瓜燴油馍頭的做法; 河蝦絲瓜的做法; 絲瓜炒蛋的做法; 清鮮魚丸絲瓜湯的做法; 絲瓜何仙菇溜魚片的做法; 夏令粵地家常菜----蒜蓉蒸絲瓜的做法; 絲瓜湯的做法; 絲瓜面線的做法; 絲瓜燴面筋的做法; 清炒絲瓜的做法; 絲瓜土豆排骨湯的做法; 絲瓜蛋花湯的做法; #信任之美#葷素妙搭絲瓜炒蝦這樣吃好美味的做法; 絲瓜鮮肉馄饨的做法