絲瓜鮮肉馄饨

美食達人@清水淡竹

絲瓜鮮肉馄饨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鮮肉適量; 絲瓜適量; 豆腐適量

輔助料: 蔥適量; 紫菜適量

絲瓜鮮肉馄饨的做法步驟

第一步：肉末加鹽、料酒、生抽、蚝油往同一個方向攪打上勁。

第二步：絲瓜去皮擦成絲剁細，蔥切末。

第三步：絲瓜加點油先拌勻，再和豆腐泥、蔥末一起放到肉餡中。

第四步：拌勻成餡。

第五步：包成馄饨。

第六步：鍋中放水燒開，加點鹽，放入馄饨燒煮，中途點兩次冷水。

第七步：紫菜、蔥花涼拌醬油、香油放到碗中，加沸水沖一下。

第八步：盛入馄饨。

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：絲瓜

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