絲瓜蝦盞

美食達人@廚娘宋宋

絲瓜蝦盞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 大蝦12只; 絲瓜兩根

輔助料: 蒸魚豉油兩茶匙; 蚝油一茶匙; 料酒一茶匙

絲瓜蝦盞的做法步驟

第一步：准備食材，大蝦，絲瓜。

第二步：大蝦剝殼保留蝦尾，挑出蝦線備用。

第三步：大蝦從背部切開，把蝦尾從中間穿過來成爲蝦球！依次做好備用。

第四步：絲瓜去皮備用。

第五步：切段，中間挖空撒上少許鹽。

第六步：擺盤，放入蝦球淋上料酒。

第七步：上鍋蓋上鍋蓋，大火燒開蒸十分鍾。

第八步：把蒸製過程多出的水分倒入鍋中，加入兩茶匙蒸魚豉油，半茶匙耗油燒開！用少許生粉調成水欠勾芡即可。

第九步：將調好的汁澆在蝦肉上即可。

第十步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦絲瓜

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