香菇鮮蝦粥
菜式簡介
家人早上喜歡吃粥， 所以各款粥會不繼出現在我家餐桌上。
今天這款香菇鮮蝦粥是我家小朋友最喜歡的其中一款。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煲
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 大米80ML
- 蝦150克
- 香菇100克
- 生姜兩片
- 輔助料
- 油一茶匙
- 鹽一茶匙
- 米酒幾滴
- 醬油1/2茶匙
香菇鮮蝦粥的做法步驟
第一步：量好大米
第二步：把大米淘洗幹淨
第三步：把淘洗幹淨的大米放鍋膽內，加進適量水。開始煲粥。
第四步：煲粥時間把配菜備好
第五步：鮮蝦處理幹淨（去蝦線，蝦胃，剝殼）
第六步：加進鹽、米酒、醬油、花生油、生姜拌勻，腌製十分鍾
第七步：香菇清洗幹淨去蒂切片
第八步：粥煲好前十分鍾，把香菇加進
第九步：再把蝦加入
第十步：繼續蓋上鍋蓋煲幾分鍾，最後再適當調味即可
香菇鮮蝦粥做法技巧/竅門/補充說明：
1·水量按個人口感添減。
2·蝦本身很鮮，可以不放醬油或少放。