天太熱，晚上喝碗【生滾鮮蝦粥】算了
菜式簡介
基圍蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；基圍蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煲
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 基圍蝦適量
- 玉米適量
- 大米適量
- 芡實適量
- 輔助料
- 菜膽適量
- 鹽適量
- 胡椒適量
- 姜絲適量
天太熱，晚上喝碗【生滾鮮蝦粥】算了的做法步驟
第一步： 大米、玉米、芡實各適量，將大米、玉米、芡實洗淨，並加入適量幹貝用水泡一夜，再濾幹水份備用。
第二步：新鮮的基圍蝦適量，先摘除蝦頭，再剝去蝦殼，最後用牙簽將蝦線剔除。將摘除的蝦頭炸出美味的蝦油。
第三步：鍋中入水燒開後將米下入，開大火不斷攪動。5分鍾後加入蝦油，並不停攪動。米煮開後蓋上鍋蓋，改爲小火將粥煲黏。
第四步：當粥煲黏後加入適量的鹽、胡椒、姜絲，攪動均勻，再下入基圍蝦，最後下入小菜膽並攪拌均勻，一道美味的鮮蝦粥大功告成。
第五步：成品圖
天太熱，晚上喝碗【生滾鮮蝦粥】算了做法技巧/竅門/補充說明：
視頻鏈接地址：
http://v·youku·com/v_show/id_XMTY4NDI4ODMwOA==·html#paction
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