絲瓜燴面筋

美食達人@火舞的飄雪

菜式簡介
　　小時候一到春天，奶奶或媽媽就會在自家院子裏種上幾顆絲瓜，到了夏天家裏就有吃不完的絲瓜了，即吃即摘新鮮至極！我家最常做的菜就是絲瓜炒茄子，還要再放上點豆角，不講究怎麼搭，總是家裏有什麼就都多少放點，說白了就是大鍋燴。那時特別向往電視劇裏那種，用盤子盛菜，不管吃的是什麼，就算是家裏自己的燴菜，只要是用盤子盛的都覺得格外的香！那時真是挺天真的！老公不喜歡大鍋燴，也不喜歡吃絲瓜，所以成家之後我已經很少吃了，今天跟他商量做一次絲瓜，沒想到他答應的很痛快，居然還同意我做絲瓜燴面筋！（這兩樣他都不愛吃，卻是我的大愛，感謝老公的遷就！）

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燴; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜兩條; 面筋適量

輔助料: 大蒜適量; 醬油適量; 鹽適量

絲瓜燴面筋的做法步驟

第一步：絲瓜洗淨去皮兒

第二步：絲瓜切片，小碗裏是吃餃子剩下的蒜醬，正好用來炒菜，一次性加入兩種調即方便又避免浪費！

第三步：鍋內放入適量油，油熱後下入絲瓜翻炒

第四步：倒入蒜醬繼續翻均勻

第五步：把面筋球下入鍋內，提前或用鏟子把面筋擠破

第六步：絲瓜慢慢出湯，再加入少許鹽、五香粉翻勻，面筋盡量埋在絲瓜汁下面，改小火至面筋軟爛即可

第七步：這個湯汁多多的絲瓜燴面筋不管是用來拌米飯、面條或者蘸饅頭都是很好的選擇！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：絲瓜

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