絲瓜炒蛋

美食達人@羊羊廚房

菜式簡介
　　絲瓜，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，很適合夏季食用。
　　對于做菜，我是小學一年級水平，也就湊合炒幾個最家常不過的菜，
　　平時大多數都是老公做菜，我打下手兒的。
　　素菜我還可以對付，魚肉類我就懵了，完全不行！
　　道理步驟也都懂，就是到實際操作了，做的死難吃！
　　有機會我要好好練習練習做菜！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜1根; 雞蛋1個

輔助料: 青椒1個; 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 雞精適量

絲瓜炒蛋的做法步驟

第一步：准備材料：絲瓜、青椒、蔥姜洗淨備用。

第二步：青椒切小塊兒，蔥、姜切末，絲瓜切滾刀塊兒，居然忘拍了。

第三步：雞蛋打入碗內。

第四步：攪勻，倒入熱油鍋內。

第五步：迅速劃散，盛出備用。

第六步：再倒入少許油，油熱放入蔥、姜末炒出香味。

第七步：放入絲瓜。

第八步：放青椒，翻炒

第九步：放入適量鹽翻炒幾下。

第十步：倒入炒好的雞蛋。

第十一步：翻炒片刻，放入雞精炒勻，即可出鍋

第十二步：很清淡的小菜。

絲瓜炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：

絲瓜在炒的時候很容易變黑，應該是氧化了，切好以後要迅速炒製。
或者切好之後泡在水裏。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：絲瓜

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