芹菜炒豬肚

美食達人@食無涯

芹菜炒豬肚封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬肚1只

輔助料: 芹菜50克; 青椒1只; 紅椒1只

芹菜炒豬肚的做法步驟

第一步：牛肚用清水洗淨。

第二步：鍋中加清水，放入牛肚，加料酒和生姜煮開。

第三步：焯水後再次清洗表面。

第四步：加鹽和清水再次放鍋中煮開後轉小火慢煮四十分鍾左右，煮到筷子可以戳穿撈出瀝幹水份。

第五步：切成薄片。

第六步：准備輔料，芹菜切段，青紅椒切片。

第七步：起鍋放牛油。

第八步：放入花椒粒。

第九步：下豬肚爆炒片刻，加料酒繼續爆炒。

第十步：牛肚推一邊，加少許食用油下入青紅椒，加鹽單炒青紅椒直至斷生。

第十一步：混合辣椒和豬肚翻炒均勻。

第十二步：加辣椒醬翻炒均勻。

第十三步：加入適量煮牛肚剩下的高湯，煮開。

第十四步：倒入芹菜翻炒至斷生。

第十五步：出鍋前淋上麻油，調味，太淡可以加少許食鹽，調點生抽或是味精味道更鮮美。

第十六步：麻辣鮮香，脆爽可口，超級下飯。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜快手菜

相關食材：豬肚芹菜

答配菜譜：豬肚與芹菜的做法

相關菜譜：: 芹菜豬肚炒白菜的做法; 芹菜炒豬肚的做法; 腰果芹菜拌豬肚的做法; 芹菜豬肉鍋貼的做法; 木耳洋蔥炒芹菜的做法; 芹菜豬肉餡餃子的做法; 芹菜炒豆幹的做法; 豬肚丸春筍湯的做法; 香腸芹菜胡蘿蔔炒飯的做法; 芹菜炒大蝦的做法; 【粵菜】花膠豬肚玉米湯的做法; 酸菜豬肚湯的做法; 芹菜肉包子的做法; 芹菜葉胡蘿蔔煎餅的做法; 涼拌芹菜花生米的做法; 芹菜洋蔥炖雞腿的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM