豬肚丸春筍湯

美食達人@爾東葉

豬肚丸春筍湯封面圖

菜式簡介
　　豬肚丸搭配春筍，煲一鍋豬肚丸春筍湯，鮮嫩的春筍，搭配Q彈的豬肚丸子，再加幾顆清香的小白菜，煲出的湯鮮美之極。好喝營養，無油健康。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 春筍250克; 豬肚丸150克; 小白菜100克

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 枸杞適量; 蔥適量; 姜適量

豬肚丸春筍湯的做法步驟

第一步：春筍去筍衣洗幹淨。

第二步：小白菜摘洗幹淨，備好豬肚丸。

第三步：春筍切成滾刀塊。

第四步：煮鍋加水燒開，春筍入鍋焯水後撈出瀝幹水。

第五步：豬肚丸放入電飯煲，加適量水。

第六步：放入蔥姜。

第七步：電飯煲內膽放入電飯煲，蓋上蓋，通電煲。

第八步：開鍋後將春筍入鍋同煲。

第九步：煲至食材熟斷電，加鹽、白胡椒粉。

第十步：加枸杞關火。

第十一步：放入小白菜。

第十二步：攪拌均勻即可盛出享用。

豬肚丸春筍湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、調味品依據個人口味添加。
2、小白菜要斷電後再入鍋，以保證其清香的味道。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：豬肚春筍筍

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