青椒皮蛋

美食達人@銜月齋

菜式簡介
　　炎炎夏日，怎能少得了青椒皮蛋這道涼菜呢？下酒，下飯，配飲料，太巴適了！想起都流口水了！今天要不要整一盤呢？簡單快捷，小白也能做！

第一步：帶泥帶殼的皮蛋三個。

第二步：剝殼洗幹淨，哈哈，有沒有發現在晶瑩剔透的蛋白上，那漂亮的松花呢？

第三步：切了裝盤備用。

第四步：青椒切薄圈，蒜切末。

第五步：放入調料碗中，加入鹽等等。。。所有調料。

第六步：拌勻了靜置一會兒，在鹽的作用下青椒會出汁水，一會拌皮蛋的時候，汁水的清香味兒會均勻的裹在皮蛋上，從而賦予皮蛋特殊的魅力！

第七步：把調好的料澆在皮蛋上。

第八步：好了，上桌！

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：皮蛋青椒

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