香辣花生

第一步：准備花生。

第二步：准備材料。

第三步：一部分幹辣椒，一勺花椒和麻椒放鍋內加水燒開，關火。

第四步：將花生米倒入花椒水內泡半小時左右。

第五步：撈出花生米。

第六步：去皮，用廚房紙巾擦淨表面水分。

第七步：將處理好的花生放入保鮮袋封好。

第八步：放冷凍室冷凍。冷凍後，想吃的時候取出，不用緩。

第九步：鍋內把油燒溫熱，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂。

第十步：鍋內有嘩嘩的響動撈出。

第十一步：將油再次燒熱，倒入花生米複炸至金黃，立刻撈出瀝去油。

第十二步：幹辣椒去籽剪碎。

第十三步：花椒和麻椒准備好。

第十四步：炒鍋內少許油，燒熱，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。

第十五步：倒入炸好的花生米翻炒均勻。

第十六步：出鍋前撒入鹽和砂糖即可。