紅糖冰粉

美食達人@草莓

菜式簡介
　　炎熱的夏季要做點冰爽的甜品吃才可以，今天就做清清爽爽的紅糖冰粉，超級簡單又好吃，Q彈的冰粉好像果凍的口感，孩子超級喜歡吃。

第一步：稱量好白涼粉和水備用。

第二步：白涼粉中加入少許水攪拌融化。

第三步：剩下的水放入鍋中煮開。

第四步：把白涼粉倒入鍋中。

第五步：用勺子攪拌均勻煮至沸騰後關火。放置常溫後放入冰箱冷藏。

第六步：紅糖和水一比一混合。

第七步：紅糖加熱融化。

第八步：煮至紅糖水稍粘稠狀態。然後放涼後放入冰箱。

第九步：白涼粉凝固後在冰箱拿出來切塊，然後舀入碗底。

第十步：加入兩勺紅糖漿。

第十一步：再加上堅果碎和芒果肉翻拌均勻即可。

紅糖冰粉做法技巧/竅門/補充說明：

白涼粉和水的比例是30克白涼粉加600ml水。紅糖和水一比一混合去煮，煮至稍微粘稠即可放涼入冰箱冷藏，在冰箱取出後就會變得更加粘稠，淋在冰粉上味道剛剛好。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：紅糖

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