玉米馬蹄蒸餃#蒸菜#

第一步：只取蛋清加入面粉中攪拌，蛋黃留著備用。

第二步：加入少許食鹽，清水。

第三步：攪成絮狀，改用手和面。

第四步：和成光滑面團，密封醒面15分鍾。

第五步：空檔時間准備餡料，洗幹淨馬蹄去皮。

第六步：准備好玉米粒、馬蹄、豬肉。

第七步：先將馬蹄打碎。

第八步：再將豬肉打碎。

第九步：最後把馬蹄、玉米、肉末加一起。

第十步：加醬油、蚝油、生粉、雞蛋、適量食鹽攪拌均勻。

第十一步：擀開面團，擀薄皮。

第十二步：用兩杯壓出餃子皮。

第十三步：餃子皮再擀薄一點。

第十四步：包成自己喜歡的形狀。

第十五步：怎麼包都可以，主要是包好，不露餡即可。

第十六步：上鍋蒸十分鍾。

第十七步：成品。