黃瓜蝦皮雞蛋包
美食達人@朱朱_oysy
菜式簡介
露臺上種了黃瓜，每天都有“産出”，各種做法都吃遍了……??
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃瓜3根
- 雞蛋4個
- 蝦皮適量
- 芝麻油適量
- 輔助料
- 高筋面粉200克
- 鹽1克
- 酵母2克
黃瓜蝦皮雞蛋包的做法步驟
第一步：我在雞蛋裏打轉了兩個鹹鴨蛋的“蛋白”當鹽了。第二步：雞蛋打散，蝦皮洗淨。第三步：先炒熟雞蛋。第四步：把蝦皮放入一起炒熟炒散。第五步：黃瓜刨絲。第六步：和炒好的蝦皮雞蛋一起拌勻，淋點麻油，餡就做好了。第七步：所有的“副料”入盆。第八步：揉成面團後，蓋上保鮮膜，發酵著（我這時接娃放學去了）。第九步：面團發到差不多兩倍大。第十步：分成6份。第十一步：擀圓片。第十二步：先折三折。第十三步：裹入餡。第十四步：像柳葉餃一樣做。第十五步：6只做好了，放冰箱冷藏至第二天早上蒸。第十六步：第二天早上蒸12分鍾左右即可，有些發了過大了。第十七步：配上豆腐花當早餐。第十八步：味道清香爽口。
