孜然牛肉串-氣炸鍋版

一、牛肉腌久一些比較入味；
二、配搭的蔬菜可以根據自己的需要或所存的材料來搭配，如茄子、小瓜、紅蘿蔔等；
三、因爲各家的烤肉串有大有小，有粗有細、有厚有薄，所以，筆者給出的溫度與時間不是放之四海而皆准的，大家要根據自己的實際情況來設置溫度，當然，這也是有規律可循的，可以考慮先不用最高的溫度，用360~370°F，先將串串烤熟，在烤至5分鍾時拉出抽屜來觀察，決定再烤多長時間，氣炸鍋很方便，您把抽屜拉出來，再推進去，機器又會繼續自己轉動了，等基本熟後用最高溫度來把表面來烤至微焦，一般的氣炸鍋最高溫度爲400°F，我的炸鍋是華氏，不是攝氏，用攝氏氣炸鍋的朋友自己在網上或手機換算一下；
四、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。