醉雞

美食達人@楊麗的家常菜譜

醉雞封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時一天; 難度簡單

主材料: 雞腿肉適量

輔助料: 料酒適量

醉雞的做法步驟

第一步：去骨雞腿肉用鹽腌一下。

第二步：腌製30分鍾後，用錫箔紙包起來。

第三步：像一個大糖果一樣。兩邊擠嚴實一點，放入鍋中加入水，水要沒過它哦。

第四步：加入少許料酒。

第五步：用牙簽紮一些孔。

第六步：開火煮。

第七步：水煮開轉中火煮，總共煮了30-40分鍾。

第八步：關火焖一下。

第九步：撈出，倒入少許湯汁，加入適量花雕酒。

第十步：我不太喜歡太濃的酒味，所以留了一些湯汁在裏面，如果喜歡酒味重一點的話就不用提汁，直接倒入半瓶花雕酒。

第十一步：封上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚上。

第十二步：端出冷藏一夜的雞肉。

第十三步：准備打開。

第十四步：切片。

第十五步：撒上泡好的枸杞。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

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