百合蒸肉

菜式簡介
　　百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B1·B2·C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋科冬季因氣候引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
　　這個季節昆明能買到新鮮的百合，老昆明人的家常菜中，百合的一種吃法就是百合蒸肉。