榴蓮披薩的做法步驟
第一步：准備食材：做披薩對面粉要求不是很高，可以用面包粉、高筋粉、普通粉或者全麥粉，將牛奶、油等液體依次加入面包桶，加入白糖，篩入面包粉，加入酵母，啓動兩個和面程序，大約需要40分鍾，然後啓動發酵程序，時間是1小時30分鍾。第二步：發酵好的面團取出排氣，這是做兩個披薩的量，面團一分爲二，揉勻，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。可以進行二次發酵，也可以省略，我今天省略二次發酵，也很好吃。第三步：面團擀成薄餅，裝入平底鍋中，用不粘鍋，底部不要刷油，按照鍋的大小造型，我這是三明治早餐機的小煎鍋，做一個小披薩剛剛好，如果家中沒有這樣小的平底鍋，大一點的鍋280g面做一個就好。第四步：用叉子在底部紮一些小孔，便于透氣。煎烤機開小火，先煎餅坯，如果用煤氣爐竈烘烤，注意經常晃動鍋子，讓餅坯受熱均勻，三明治機可以不用，因爲底盤大小配套，受熱均勻。第五步：待餅坯基本定型，先撒一層馬蘇裏拉，然後再撒一層榴蓮肉，可以把榴蓮肉壓成泥抹上去，我喜歡吃到榴蓮肉的口感，所以沒壓成泥。第六步：最後再撒一層馬蘇裏拉，特別喜歡長長的拉絲，就多撒點馬蘇裏拉，怕胖的人就少撒點哈。馬蘇裏拉奶酪屬于高鈣、高脂肪、高熱量的食物，特別是全脂奶酪，更不適宜吃太多哈，如果擔心體重增加但又想吃奶酪的話，可以選擇低脂的奶酪哦。第七步：依然用最小的火，蓋上鍋蓋，焖15分鍾左右，待奶酪基本融化就可以出鍋了。第八步：出鍋裝盤，看著特別有食欲吧，滿屋飄香哦！
榴蓮披薩做法技巧/竅門/補充說明：1、記住平底鍋做披薩，全程小火烘烤，如果用煤氣爐竈烘烤，注意經常晃動一下鍋子，保持受熱均勻。
2、馬蘇裏拉奶酪屬于高鈣、高脂肪、高熱量的食物，特別是全脂奶酪，更不適宜吃太多哈，如果擔心體重增加但又想吃奶酪的話，可以選擇低脂奶酪。
