土豆雞蛋盤絲餅

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土豆雞蛋盤絲餅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 土豆1個

輔助料: 雞蛋1個

土豆雞蛋盤絲餅的做法步驟

第一步：食材，土豆一個，小蔥。

第二步：土豆切絲。

第三步：水開下入土豆絲燙一下，時間別長，長了土豆絲會碎。

第四步：撈出晾涼。

第五步：加入勺面粉，香蔥碎，一個蛋清，蛋黃留用，加入胡椒鹽拌勻。

第六步：平底鍋刷橄榄油，放入蛋清土豆絲，用筷子整理一下，中間留空。

第七步：在中間空處打入蛋黃。

第八步：翻面煎熟即可！

第九步：成品，灑入黑芝麻增香！

土豆雞蛋盤絲餅做法技巧/竅門/補充說明：

我也是第一次做盤絲土豆雞蛋餅，味道很棒，就是賣相不好，自已吃無所謂了！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：雞蛋土豆

答配菜譜：土豆與雞蛋的做法

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