山藥炒菠菜莖

美食達人@爾東葉

山藥炒菠菜莖封面圖

菜式簡介
　　將山藥、菠菜搭配來炒。兩種利好食材，強強結合，雖然是一道素菜，卻是營養豐富，食療功效不可小窺。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 山藥150克; 菠菜莖150克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

山藥炒菠菜莖的做法步驟

第一步：菠菜擇洗幹淨取莖。

第二步：山藥去皮洗幹淨。

第三步：菠菜莖入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。

第四步：山藥切成條放在冷水中以防氧化變色。

第五步：菠菜莖切成段。

第六步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後山藥入鍋炒。

第七步：加鹽、味精炒。

第八步：炒均勻將菠菜莖入鍋炒，關火。

第九步：炒均勻即可盛出享用。

山藥炒菠菜莖做法技巧/竅門/補充說明：

1、此菜清淡，不宜添加色重味重的調味品。
2、菠菜要先焯水再入菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：菠菜山藥

答配菜譜：山藥與菠菜的做法

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