蒜香鱿魚圈

第一步：鱿魚整理幹淨後切圈。

第二步：洋蔥、青紅椒、海鮮醬。

第三步：蒜切末 。

第四步：洋蔥、青紅椒切塊，蒜切末，老姜三分之一切片，剩下的切絲，幹辣椒切段，大蔥白切寸段。

第五步：在鱿魚圈中加入料酒、海鮮醬、姜片、適量洋蔥絲，拌勻後腌二十分鍾以上。

第六步：鍋中放油燒至六成熱，將鱿魚圈中的姜片、洋蔥絲挑出不要，下鍋爆約兩分鍾到斷生，盛出待用。

第七步：鍋洗淨置火上，放少量油燒至五成熱，依次下花椒、幹辣椒段、姜蒜絲，炒出香味。

第八步：下蔥白段、洋蔥絲、青紅椒翻炒約一分鍾即。