炸鱿魚圈
菜式簡介
炸鱿魚圈最好吃，肉質滑脆，一點不柴，不打齒，一口一個，好吃得停不下來。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚2只
- 輔助料
- 面包糠20克
- 面粉20克
- 雞蛋1個
炸鱿魚圈的做法步驟
第一步：兩只小鱿魚。
第二步：洗幹淨，去內髒，軟骨，扯掉外層黑膜。
第三步：切出鱿魚前面比較圓部分（其他部分可以用于炒菜）放入醬油、姜絲腌製一會。
第四步：打好雞蛋，用碗裝好面包糠、面粉。
第五步：先裹一層面粉，再粘雞蛋液，最後裹一層面包糠。
第六步：熱油下鍋，炸兩三分鍾，外面變金黃即可。
第七步：撈起來瀝幹油。
第八步：成品。
炸鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明：
鱿魚圈切稍微厚一點，炸了肉質會收縮。
菜譜標簽：小吃