鐵板鱿魚（炒鍋版）

第一步：1·先將鱿魚撕去外面那層紅色外皮，清理一下內髒，沖洗幹淨，然後將鱿魚一分爲二，在每一片上切上花刀。

第二步：雙喜不粘炒鍋燒熱倒入少許油，只用一點點就夠了。

第三步：將鱿魚平鋪在炒鍋內，開中大火煎製。

第四步：煎至鱿魚顔色變白，這時鱿魚開始打卷，隨之滲出湯汁，用鍋鏟壓一壓繼續煎至湯汁收沒。

第五步：擠入適量的甜面醬、蚝油，再加入小半勺生抽。

第六步：煎製佐料都裹住鱿魚就可以了。

第七步：撒適量的孜然、辣椒粉、熟芝麻關火。