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番茄鱿魚圈

美食達人@君夢深藍
番茄鱿魚圈封面圖

菜式簡介
  現代人的生活節奏是越來越快,上班族大部分都是早出晚歸的,早餐在家裏或在上班的路上簡單地解決;午餐公司有食堂的食堂做什麼吃什麼,沒有食堂的也是叫外賣或隨便的解決;晚餐呢或胡吃海喝一頓,或很晚回到家很累,沒有心思和精力做好吃的。所以對于上班族來講,每天的營養攝取是最重要的,只有吃得好體格,工作才能更出色……,因此在菜肴的選擇上要注重營養的搭配及操作的簡易性的一些菜肴,而且最重要的還必須美味,三者的相互結合,才能達到既食用營養又操作快捷的效果。
  這道番茄鱿魚圈,其實非常符合這種要求,鱿魚除了人體所需的蛋白質外,還具有緩解疲勞、保護視力的功效;青、紅椒具有大量的維生素;番茄醬的營養更容易被人體吸收,最重要的是非常美味的且操作非常簡單,零廚藝也能操作得很成功,色、香、味,營養俱全。

耗時/難易度
口味鹹甜
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
鱿魚1條
輔助料
青椒1個
紅椒1個
小洋蔥頭1個
調味料
番茄醬適量
適量

番茄鱿魚圈的做法步驟

  • 第一步:鱿魚一條
  • 第二步:青、紅椒各一個、小洋蔥頭一個
  • 第三步:番茄醬、鹽
  • 第四步:青、紅椒切圈,小洋蔥切圈備用
  • 第五步:將鱿魚去掉頭部,肚子裏清洗幹淨
  • 第六步:鱿魚切成圈
  • 第七步:鍋中加水燒開後,將鱿魚圈入鍋焯燙30秒
  • 第八步:快速撈出過涼備用
  • 第九步:鍋中加油,將小洋蔥圈放入鍋中爆香
  • 第十步:再加入鱿魚圈翻炒
  • 第十一步:倒入番茄醬,再翻炒
  • 第十二步:加入一點鹽
  • 第十三步:倒入青、紅椒圈
  • 第十四步:斷續翻炒一分鍾後即可
  • 番茄鱿魚圈做法技巧/竅門/補充說明:

    1、鱿魚焯燙的時間不晚太長,時間久了鱿魚圈會變老,影響口感;
    2、番茄醬可依據個人的口味添加;
    3、青、紅椒要最後放,這樣能保持顔色和營養。

    相關食材:鱿魚鱿魚圈番茄

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