香菇釀肉

美食達人@雲朵裏的那只貓

香菇釀肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 香菇7朵

輔助料: 豬肉100克; 小蔥1顆; 生姜3片; 老抽1勺; 雞蛋1個

香菇釀肉的做法步驟

第一步：豬肉剁成肉泥，放入蔥姜末，蚝油老抽和適量鹽，雞蛋只要蛋清，順時針攪拌五分鍾上勁。

第二步：香菇洗淨剪掉根部。

第三步：放適量肉餡用筷子壓實。

第四步：全部弄好後上蒸鍋水開後大火蒸10分鍾。

第五步：蒸好後把盤子裏的湯汁倒在碗裏。

第六步：碗裏放入一勺蚝油，2勺水澱粉，適量鹽攪拌均勻，倒在鍋裏小火煮開。

第七步：把煮開的湯汁均勻的淋在香菇上就可以了。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：香菇

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