黑米腸粉
美食達人@elmonte
菜式簡介
買了包黑米腸粉專用粉，做出來的腸粉還不出，口感爽滑又帶點Q。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黑米腸粉專用粉200克
- 水500克
- 輔助料
- 豬肉餡適量
- 雞蛋4個
- 蔥花適量
- 油適量
黑米腸粉的做法步驟
第一步：黑米腸粉專用粉。第二步：200克加入500克水拌勻。第三步：肉餡。（昨天做盤龍茄子剩的餡。）第四步：雞蛋打散。第五步：蔥花。（蔥太多，被我冷凍保存了。）第六步：平底碟刷油。第七步：放入肉餡，米漿，雞蛋和蔥花。第八步：直接放入開水鍋，碟子浮在水面上。（這方法又快又省事）第九步：大火蒸2分鍾，粉漿起泡泡就熟了。（蒸的時候要蓋蓋子哦。）第十步：用刮板把腸粉卷起。第十一步：裝盤。第十二步：淋上醬油就可吃了。（我做的簡易醬油，把淋醬材料混合，微波爐叮15-20秒即可）
