超級好吃的水果糯米糍，香甜彈牙、果香濃郁，簡單方便的零基礎甜品。

美食達人@宅家吃貨JACKERLU

菜式簡介
　　簡單又好吃的糯米糍，跟店裏賣的一模一樣，表皮Q彈，冷藏以後更好吃哦。

第一步：糯米粉60克、細砂糖45克、玉米澱粉20克、牛奶110克，用打蛋器攪拌至順滑狀態。

第二步：面糊過篩兩遍後倒入盆裏，會讓蒸出來面團更細膩。

第三步：把面糊隔水蒸15-20分鍾，蒸的時間取決于面糊的多少，只要用筷子戳到底部沒有白漿就行了。

第四步：取出後加入無鹽黃油20克，讓黃油慢慢融化，稍微放涼一會。

第五步：這時候准備抹茶面團，同樣的配方，把糯米粉3克換成抹茶粉3克就行了。

第六步：面團稍微放涼一點以後，把黃油揉進面團裏面，揉到面團光滑有彈性就行了。

第七步：抹茶面團用同樣的方法處理。

第八步：取30-40克左右的面團，包入准備好的水果塊，再裹一層椰蓉就完成啦O(∩_∩)O。

第九步：抹茶面團用同樣的方法處理。

第十步：糯米糍又叫狀元糍，傳統點心、夏日炎炎、冷藏以後更好吃。

第十一步：零基礎也能做的簡單小甜品。

第十二步：香甜彈牙、果香濃郁好吃O(∩_∩)O。

超級好吃的水果糯米糍，香甜彈牙、果香濃郁，簡單方便的零基礎甜品。做法技巧/竅門/補充說明：

1、蒸面團時間長短，根據面糊量的多少來增減，只要用筷子戳到底部沒有白漿就行了。
2、餡料可以換成芒果、草莓等等水果。這款糯米糍的表皮Q彈，冷藏以後更好吃哦。

菜譜標簽：下午茶甜品

相關食材：糯米

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