茭白炒蛋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茭白2根
- 雞蛋4只
- 輔助料
- 小蔥適量
- 調味料
- 鹽適量
- 雞精適量
- 料酒適量
茭白炒蛋的做法步驟
茭白炒蛋做法技巧/竅門/補充說明：
雞蛋液中不要放雞精，雞精放在茭白裏。
蛋液中鹽不要多放，因爲炒茭白時也要放些鹽的。
茭白一定炒軟了再放雞蛋液。
放好雞蛋液後不炒，小火慢慢烘到2面焦黃就是茭白跑蛋了。
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