蒜薹茭白炒蝦蛄

美食達人@花魚兒

蒜薹茭白炒蝦蛄封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蒜薹適量; 茭白一根; 蝦蛄五個

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽少許; 雞精少許

蒜薹茭白炒蝦蛄的做法步驟

第一步：材料：蒜薹、茭白

第二步：蝦蛄

第三步：配料：姜片

第四步：將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。

第五步：用剪刀剪開，待用。

第六步：將蒜薹用剪刀剪成段清洗一下。

第七步：撈出待用。

第八步：將茭白剝殼清洗一下、撈出。

第九步：放在案板上切成片，待用。

第十步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第十一步：接著，下入蝦蛄，加點料酒。

第十二步：翻炒翻炒。

第十三步：然後，合入茭白和蒜薹，加適量的水翻炒翻炒至茭白蒜薹斷生至熟。

第十四步：最後，加適量的生抽。

第十五步：加適量的白糖。

第十六步：加少許鹽。

第十七步：加少許雞精。

第十八步：調味炒勻，即成。

第十九步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦蒜薹茭白

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