豇豆雞蛋包子餡

美食達人@蘭杏梅

菜式簡介
　　時令菜豇豆做的包子，香。

第一步：蔥切碎，備用。

第二步：豇豆切碎，備用。

第三步：雞蛋炒好，搗碎，備用。

第四步：蒜切碎，備用。

第五步：鍋燒熱放油，倒入蒜和蔥爆香，再倒入豇豆·鹽·老抽和黃豆醬翻炒幾下，加入雞蛋碎攪拌均勻即可。

第六步：拌好的餡倒入盆中，備用。

第七步：面粉中加酵母和水，攪拌成絮狀，醒發兩倍大，揉成光滑面團。

第八步：搓成長條狀。

第九步：切成大小均勻的劑子。

第十步：擀成包子皮。

第十一步：包好的包子。

第十二步：冷水上籠蒸，大火燒開，轉中火蒸十五分鍾，關火焖五分鍾。

第十三步：已蒸好。

第十四步：出鍋，成品圖。

第十五步：香味撲鼻。

第十六步：軟軟的，時令菜豇豆做的包子好吃。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：雞蛋豇豆

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