芹菜肉餡煎餃

菜式簡介
　　餃子是一種曆史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語·
　　餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法·
　　芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用産生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益，並有輔助治療作用。
　　豬肉，不但營養豐富，而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦，性微寒無毒。有補氣血、益精髓、滋陰，補心肺、解熱毒、壓丹石的作用。可治療咳嗽、小兒瘕腫、黃疸等。《隨息居色食譜》說豬肉能“補腎液、補胃汁、滋肝陰、潤皮膚、利兩便、止消渴”。
　　芹菜豬肉餡煎餃，味道清香，營養豐富，冬天季節，最佳美食·