海參皮蛋粥

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海參皮蛋粥封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 淡幹海參6只; 粳米50克; 皮蛋2個

輔助料: 小蔥3顆; 紅薯葉1把

海參皮蛋粥的做法步驟

第一步：泡發好的海參。

第二步：米淘洗好。

第三步：海參去沙嘴洗淨。

第四步：加兩碗水，加入胡椒粉、鹽、耗油、生抽、雞精。

第五步：高壓鍋撥到湯粥檔位，約25分鍾。

第六步：皮蛋切小塊，香蔥切碎。

第七步：高壓鍋泄壓後打開蓋子繼續加熱，放入皮蛋和香蔥。

第八步：紅薯葉洗淨切碎。

第九步：放鍋裏加熱2分鍾，勤攪動防止糊底。

第十步：完成。

海參皮蛋粥做法技巧/竅門/補充說明：

我家裏正好有點紅薯葉，菜葉隨意，可以放生菜，可也以放小白菜，也可以放其它的。

菜譜標簽：粥

相關食材：皮蛋海參

答配菜譜：皮蛋與海參的做法

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