筍丁豆腐南瓜包

美食達人@清水淡竹

筍丁豆腐南瓜包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豆腐適量; 筍適量; 南瓜泥適量; 面粉400克; 酵母4克

筍丁豆腐南瓜包的做法步驟

第一步：豆腐切丁。

第二步：加鹽、生抽、蚝油拌勻。

第三步：竹筍焯水後切小丁，加油、鹽、生抽炒熟。

第四步：筍丁、豆腐拌勻。

第五步：面粉、酵母混合，用南瓜泥和面，放溫暖處發酵好。

第六步：取出放案板上按揉排氣，分成小劑子。

第七步：擀成中間厚、四周薄的面片，放上筍丁豆腐餡。

第八步：包成包子。

第九步：放到抹了油的蒸屜裏，二次饧發後，冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火15分鍾，關火虛蒸5分鍾開蓋。

第十步：來一個大包子當早餐。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐早餐面食

相關食材：南瓜筍豆腐

答配菜譜：南瓜與豆腐的做法

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