海參南瓜豆腐煲

美食達人@曉芹海參_gKUNyh

第一步：將南瓜上半部分約1/4處切開，將南瓜籽挖出，並且將南瓜中的的南瓜肉也挖出，直至挖到留離外皮約1·5cm厚，用刀子在南瓜上邊緣削出鋸齒形的花刀。

第二步：挖出的南瓜肉放入鍋中，加入清水中火煮熟，煮好的南瓜放入食物料理機中打成南瓜糊備用，嫩豆腐切塊，切好的豆腐塊放在水中保存。

第三步：鍋中放入少許水，放入蝦，海參，豌豆和半個濃湯寶，把食材煮熟，將海參和蝦撈出，豌豆和湯留在鍋中。將每個海參切爲四片，蝦肉切成小片。

第四步：將南瓜糊倒入剛才留有豌豆和湯的鍋中，放入適量鹽和胡椒粉調味，熬煮片刻，將豆腐從水中輕輕撈出，放入鍋中，輕搖鍋，使南瓜糊均勻包裹住豆腐，熬煮片刻即可起鍋。

第五步：倒入做好的南瓜煲中，切好的海參和蝦間隔擺在南瓜煲中，海參南瓜豆腐煲就做好了。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：海參南瓜豆腐

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