【冬季養生菜】—糖汁雪耳梨餅

菜式簡介
　　這是一道既可以當點心又可以當主食的美味佳肴。
　　冬季氣候幹燥，常常使人感到鼻、咽幹燥不適，這時如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。冬季有保健醫療性質的水果，當屬梨爲首選。中醫認爲，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽幹喉疼、大便燥結症較爲適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。
　　一般人群均可食用。
　　注意事項：
　　梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。但是，因爲梨性寒冷，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。