煎魚塊
菜式簡介
魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品,它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素,具健腦強身,延年益壽,保健美容之功效。因此,魚類産品被譽爲 “健康食品”、“聰明食品”。
冬秋季是體弱者進補的好時機,魚則是進補的好水産食品,不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的 2 倍,且屬于優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素 D 等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素 D 、鈣、磷,能有效地預防骨質疏松症。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 草魚適量
- 輔助料
- 生粉適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 花椒粉適量
- 白胡椒粉適量
- 黑胡椒粉適量
- 醋適量
- 老抽適量
- 料酒適量