自製葡萄酒

美食達人@海瑟薇安妮

自製葡萄酒封面圖

菜式簡介
　　自製葡萄酒

耗時/難易度: 口味其他; 工藝技巧; 耗時數天; 難度普通

主材料: 小粒葡萄適量

輔助料: 白糖適量

自製葡萄酒的做法步驟

第一步：9月份-10月份是葡萄成熟的季節。在老家幾乎家家都有葡萄藤。品種一般都是小粒葡萄，而且多籽。學名應叫赤霞珠，是最好的釀酒原材料。把摘完的葡萄，在水龍頭下輕輕的沖洗雜物，不用把上面的白霜洗掉，那是天然酵素。然後瀝幹水分。（我是在晚上洗的，瀝第二天早上就可以啦）

第二步：戴好塑膠手套，將葡萄一粒一粒摘下，擠碎。

第三步：然後加入白糖，加的多酒精度數就會高，所以酌情添加。將盒子扣好，靜止于陰涼處。大概15日左右就可以拿出來品嘗啦！

第四步：味道和幹紅一樣，自己釀造簡單而又健康。不含任何添加劑。就是自己打造的健康生活！

菜譜標簽：飲品

相關食材：葡萄

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