肉餡意粉

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　在蝸居熱播後，很多人談論電視劇和居屋問題，劇情偶是有了，偶也給我的肉肉和蔬菜搞些居屋，讓食物在我們的眼前沒那麼單調。
　　偶最近買了盒特大號的意粉，也就是我們小時候說的蚬殼粉了，外形象蝸牛殼，真象個小蝸居，用來鑲肉或其他餡也不錯啊，偶也就試試看好吃不？

第一步：半盒意粉。

第二步：半磅豬肉碎。

第三步：先將意粉煮好。

第四步：再過幹淨水冷河。

第五步：用手將肉餡象和面一樣地搓，然後用力甩，這樣做法是使肉不太散，吃起來有韌性。

第六步：蔥切成粒。

第七步：與肉混合，加少少姜茸和鹽。

第八步：填入肉裏。

第九步：可以用水煮，水開後放填表好肉的意粉，煮時不能用力攪拌，這樣餡會走出來，煮到浮起來，覺得肉熟了就可以了。豬肉是能生，一定要煮熟。

第十步：出鍋撒些蔥。

第十一步：隔水蒸也可以，原汁原味。

第十二步：蒸好後撒上鹹肉碎，點綴下。

第十三步：或裏面放沙律材料或蔬果材料。方法就是材料剁碎些。

第十四步：還加上拌沙律的Bacos。

第十五步：做好後滴上沙拉醬Ranch或Sundried Tomato Dress（微辣微酸的），真開胃。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉餡

相關菜譜：: 肉餡茄夾的做法; 生煎牛肉餡餅的做法; 火龍果肉餡煎餃的做法; 西葫海米豬肉餡水餃的做法; 肉餡圓白菜的做法; 年夜餃子~酸菜肉餡水餃的做法; #信任之美#翡翠大白菜肉餡餃子的做法; 芹菜木耳豬肉餡水餃的做法; 蘿蔔絲豬肉餡餅的做法; 黑木耳夜開花肉餡餃子的做法; 芹菜豬肉餡餅的做法[圖解]; 洋蔥肉餡餅的做法; 白菜豬肉餡餃子的做法; 肉餡釀鱿魚的做法[圖解]; 洋蔥牛肉餡餅的做法; 蔥姜肉餡生煎包的做法