火麻奶山藥發糕

美食達人@美食娘娘馨睿

菜式簡介
　　山藥的營養人人皆知，補中益氣，老少皆宜，而此時也正是山藥上市的時節，火麻仁藥食同源，被稱爲超級營養品，尤其是蛋白質優質容易被吸收，所以用把火麻仁加水後打成的火麻奶代替水來製作各種美食，那更是不僅增加了食物的營養價值，而且口感也很淸香，實爲完美的搭配。

第一步：准備好主料和輔料。

第二步：將山藥切片。

第三步：將山藥上鍋蒸熟，大約水開15分鍾左右即可，之後將蒸好的山藥壓成泥。

第四步：火麻仁20克加水150克用打汁機打成火麻奶。

第五步：之後將蒸熟的山藥、雞蛋、火麻奶一同放入攪拌機中打成均勻的糊狀。

第六步：將攪勻好的糊倒入容器中。

第七步：此時放入白糖、酵母粉、泡打粉，攪拌均勻後分次放入面粉，一定不能有小面團。

第八步：稀稠度這樣就可以了。

第九步：模具四周刷少許油，以防粘連。

第十步：把面糊放在溫暖的地方進行第一次醒發後攪拌排氣，放上葡萄幹和自己喜歡的幹果，再進行二次醒發約20分鍾左右。

第十一步：開水上鍋蒸25分鍾左右，關火後焖5分鍾開蓋取出。

第十二步：發糕蒸好了。

第十三步：松軟可口，健康美食。

火麻奶山藥發糕做法技巧/竅門/補充說明：

做好發糕的關鍵一定要充分醒發二次，這樣發糕有彈性，而且也不會塌陷。

菜譜標簽：家常菜早餐面食

相關食材：山藥

相關菜譜：: #信任之美#山藥排骨粥的做法[圖解]; 香菇山藥的做法; 海參山藥雞湯的做法; 奶香紅豆山藥糕的做法[圖解]; 紅棗山藥泥的做法; 山藥奶香小饅頭的做法; 花朵山藥泥的做法; 山藥羊肉湯的做法[圖解]; 姬松茸山藥雞湯的做法; 草莓山藥泥的做法; 山藥玉米排骨湯的做法[圖解]; 鐵杆山藥燒排骨的做法; 山藥芋頭養生湯（冬季淡雅養生）的做法; 山藥小餅的做法; 茶香山藥糕的做法[圖解]; 山藥紅棗花生桂圓米漿的做法[圖解]