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山藥小餅

美食達人@吾愛烘焙
山藥小餅封面圖

菜式簡介
  (配方可做25-30個小餅) 山藥非常適合作爲寶寶輔食,它富含蛋白質和維生素,不僅利于寶寶吸收,還可以增強體質。特別是夏季沒有食欲的寶寶,適量吃山藥輔食,可以健脾益胃,還不會給寶寶腸胃造成很大的負擔。這個山藥小餅松軟香甜,除了寶寶可以吃,老人也可以吃,有養生的作用。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
山藥一根
雞蛋兩個
白糖20克
酵母3克
面粉300克
輔助料
奶粉30克

山藥小餅的做法步驟

  • 第一步:山藥去皮後切成小塊,放入鍋中蒸15分鍾。
  • 第二步:取出蒸熟的山藥稍微放涼,放涼後倒入攪拌器中,加入雞蛋、酵母、奶粉。
  • 第三步:開啓攪拌器一起攪拌成細膩的山藥泥。
  • 第四步:加入300g的面粉到山藥泥中,用手揉和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放到溫暖處發酵。
  • 第五步:取出發酵好的面團擀成片狀。
  • 第六步:使用模具蓋上花朵的形狀。
  • 第七步:平底鍋開小火,放入鍋中兩面翻面慢慢煎熟,煎至金黃色即可。
  • 菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:山藥

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